Achtung: Dubais Elite-Restaurants werden bald bekannt gegeben
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Dubai: Bis Ende Oktober erfahren Einwohner und Besucher Dubais, welche Restaurants des Emirats das sicherste Essen anbieten und gleichzeitig am nachhaltigsten und sozial verantwortlichsten sind.
Das Lebensmittelsicherheitsministerium der Stadt Dubai hat angekündigt, dass es die Gewinner des DM Food Elite-Programms bei einer Zeremonie am 21. Oktober ehren wird.
Im Rahmen des Programms werden Restaurants in Dubai geehrt, die durchweg führende Leistungen im Bereich der Lebensmittelsicherheit und ihres Engagements für Nachhaltigkeit, Ernährung und soziale Verantwortung bewiesen haben.
Wie Gulf News im Januar erstmals berichtete, wird der Titel „DM Food Elite“ an die drei besten Restaurants in drei Kategorien verliehen.
Kategorie 1: Die drei besten eigenständigen Restaurants für zwangloses und formelles Essen
Kategorie 2: Die drei besten Restaurants, die zu einem Hotel gehören
Kategorie 3: Top 3 der Schnellimbisse und Cafeterias
„Dies wird eine einzigartige Anerkennung der Exzellenz für Restaurants sein, die in verschiedenen Bereichen bemerkenswerte Arbeit leisten“, sagte Sultan Ali Al Taher, Direktor der Lebensmittelsicherheitsabteilung bei DM, gegenüber Gulf News.
Seiner Ansicht nach werden die Elite-Restaurants diejenigen sein, die die höchsten Standards in Bezug auf Lebensmittelsicherheit und Ernährung einhalten und in ihrem Betrieb ökologische Nachhaltigkeit, soziale Verantwortung, Innovation und Digitalisierung umsetzen.
Al Taher sagte, Elite-Restaurants müssten über eine gut etablierte Lebensmittelsicherheitskultur als integralen Bestandteil der umfassenderen Organisationskultur verfügen, die sich in ihre Vision und Mission integriere und einen systemischen Ansatz für Lebensmittel biete, der Ernährung und Nachhaltigkeit einschließt.
Sobald die Gewinner bekannt gegeben sind, können die Verbraucher sich dafür entscheiden, jene Elite-Restaurants zu besuchen, die sich in all diesen Aspekten den höchsten Standards verpflichten.
Zeitleiste enthüllt
In ihren jüngsten Programminformationen hat die Gemeinde den Zeitplan für die erste Ausgabe bekannt gegeben.
Die Anmeldung ist bis zum 15. Juli möglich, teilte die Stadtverwaltung mit. „Alle relevanten Informationen, einschließlich der Zertifizierungsnachweise, müssen bis zu diesem Datum eingereicht werden.“
Um sich registrieren zu können, muss das Lebensmittelunternehmen in den Kalenderjahren 2022, 2023 und 2024 die Lebensmittelsicherheitsbewertung „A“ erhalten haben. Darüber hinaus darf das Lebensmittelunternehmen bei behördlichen Inspektionen keine kritischen oder schwerwiegenden Verstöße aufweisen.
Laut der Abteilung für Lebensmittelsicherheit werden die Bewertungen vor Ort und per Fernzugriff für Phase 2 bis zum 30. August durchgeführt. Anschließend finden im September 2024 die Präsentation der Finalisten und die Bewertung durch die Jury statt.
Die Gewinner werden nach einem umfassenden Bewertungsprozess durch unabhängige Gutachter ausgewählt und die Bekanntgabe der Gewinner sowie die Anerkennungszeremonie finden am 21. Oktober statt.
Außergewöhnliche Einrichtungen
„Die Stadt Dubai hat sich zum Ziel gesetzt, ein nachhaltiges Lebensmittelsystem zu schaffen, das Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeit in den Vordergrund stellt. Dieses Programm würdigt außergewöhnliche Einrichtungen, die Wert auf ökologische Nachhaltigkeit, soziale Verantwortung und Innovation legen“, sagte Jehaina Al Ali, Leiterin der Abteilung für angewandte Ernährung und Bewusstseinsbildung im Ministerium für Lebensmittelsicherheit, in einem Video, das für das Programm wirbt.
Sie sagte, diese Bemühungen würden eine entscheidende Rolle bei der Verbesserung der Lebensqualität in Dubai spielen, wo es über 26.000 Gastronomiebetriebe gebe.
Das DM Food Elite-Programm wurde von der Stadt Dubai während der 17. Ausgabe der Dubai International Food Safety Conference ins Leben gerufen, die im Dezember 2023 stattfand. Die Preisverleihung für die Gewinner findet während der 18. Ausgabe der Konferenz statt, die vom 21. bis 24. Oktober stattfinden soll.
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